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千年以上続く「漬物」という日本の食文化

それは、単に美味しいというだけでなく、

保存性や健康面があってこそだと信じていますし、

本当に良い物でなければこんなに長くは続きません。

だからこそ皆様にも、そんな本物の漬物をお伝えしたい

それが、私の仕事です

漬物で腸活!健康的な家呑みを!12月3日

おはようございます。

そろそろ本格的にお歳暮の時期に入りましたが、皆様はもうお決まりになりましたでしょうか?
年賀状の様に、お歳暮はやめて一緒に食事でもするか、という方もいるかも知れませんが、なかなかコロナ禍ではそうもいきませんよね?
贈るにしても色々考えてしまうのが”贈り物”。
当店では、もちろん「お歳暮セット」をご用意しておりますが、お客様ご自身で選んだものを「お歳暮」として贈る事も可能です。

その際は必ず【備考欄】に「お歳暮用」とお書き添え頂きまして、「ラッピング」にチェックをしてください。
または、包装紙等は要らないという方は「ラッピング」へのチェックは不必要です。

いづれにしても、出来るだけ皆様のご要望に添えるよう致しますので、ご不明な点等ありましたら是非!ご相談ください。
お待ちしております。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!12月2日

おはようございます。

12月ですねー。
どうしましょう・・・と言っても仕方ありませんが、差し当たっては「年賀状」。
なんとなく今までは続けているんですよ。
特に取引関係の方々への挨拶は必須であろうと・・・ただ、ここ数年はコロナもありますが、その前からタオルやカレンダーを持って回ったり、年賀状を書いたりという会社が少なくなり、「まぁ別に要らないよね」という感じになっていますし、私もメーカーさんから年賀状が届こうが届くまいが、それで何かが変わるわけではないし、最低限必要なところだけ出せばいいかな、と思っています。
もちろん、日本の古き良き習慣を大事にしたいという気持ちもありますが、そもそも真理としては年賀状自体に意味がある訳ではないと思っているので、必要な方々へ必要な事をしようと思っています。

さて、なかなか「生いぶりがっこ」の連絡が来ませんねー・・・

情報が入り次第お知らせしますので、もうしばらくお待ちください。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月30日

おはようございます。

酷い11月も今日で終わり。
手応えとしては悪くなかったのに、何故そんなに今月が悪かったのか全く総括出来ていませんが、まぁ仕方ない。

文京区は明日から1月末まで「ペイペイ30%還元祭り」!!

ちょっと分かりづらいですが、
1ヵ月の利用上限が10000円で、
1回の適用限度額が3000円なので、

3000円以下の買い物でペイペイを使うと30%還元されるわけですが、
1月の利用額が10000円を超えた場合、もうその月の還元は受けられない。
という訳です。
分かるでしょうか?
12月で10000円分をペイペイで支払った場合、3000円戻ってくるのですが、1回で使うのではなく、3000円以下の買い物に分けて使わないといけません。
1月も同じようにすれば、最大6000円が戻って来る!!
と思ったら大きいですよね!

当店でも利用できますので、是非!皆様お待ちしています。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月29日

おはようございます。

静かな週末を終え、静かな月曜日が始まりました。
道路は月曜日という事もあって混んでいましたが、これからどんどんと年末らしさが増してくるんでしょうね。
例年も、12月半ば頃までは静かなもので、今年も忘年会が少ないでしょうから年末に向けて着々と準備を進めていこう!そんな具合です。

昨日も少しコロナについて触れましたが、色々と国によっても感染者数が大きく違ったり、ワクチンの状況も効果があったり無かったりで変な憶測やデータに基づいた噂が飛び交っていますが、実際のところ”信用性のあるもの”が無い状態ですので、何を信じるか、どう判断するかが個人に委ねられているので難しいですよね。

さて、もう12月間近というのに、生いぶりも、すぐきも、すんきも入荷していません。
予定としては12月中頃という事で、暖かい秋が長かったせいで漬け込みが遅れているようです。
どうなる事やら、・・・。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月28日

おはようございます。

昨日は寒かった・・・風も強かった・・・人も少なかったです。
今日も昨日とあまり変わらない状況のようで期待するのはやめておきます。
先日Windows11をインストールしたので、PCの背景を新しく変えよう!と思って探しているのですが、これだ!という物に出会えず、だったら自分で撮った写真でも使ってみるかと試みましたが、やっぱり素人の写真というのは長く見ていられないというのが現実の様で、とりあえずは何の変哲もない秋の風景を据えた次第です。
後々探していきましょう。

さて、テレビでも「今は発酵ブーム」と言っているようですが、確かに当店でも発酵系漬物が以前に比べると売れている印象です。
また南アフリカからコロナの新種が見つかって、世界中でも同じ型のウィルスが確認されているようですが、なんてしつこいんでしょう。困ったものです。

そんな訳で、まだまだ発酵ブーム(ブームというよりは単なる自己防衛のための需要でしょうか)も続いてくれると漬物屋としては有難く思いますが複雑です。

本日のおすすめ発酵漬物は、野沢菜本漬け!!
発酵漬物と聞いて難しく考える方もいるかも知れませんが、これだって立派な発酵漬物。
皆様にとっても食べ馴染みがあって、気軽で安くて美味しいとご存知のはず。
これなら毎日だって難なく食べられる!と思いませんか?
是非、是非!宜しくお願い致します。

ご注文はこちら【野沢菜本漬け】

それでは本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月27日

おはようございます。

今朝は寒いせいか今のところ人通りもまばらです。
最近、聖書の福音書にはまっていまして、と言っても信仰心を持ち合わせていないので、もっぱらその世界観を興味を持って観ているだけですが、以前も(10年くらい前かな)仏教にはまったことがあって、その時もインドのブッダ誕生から宗派の枝分かれまでざっくりと調べて楽しかったです。
その時と今、なぜ宗教に興味を持っているのか自分なりに心理分析をすると、世の中の変化の時に自分を見失わない指針が欲しいのかな?と思っています。
苦しい時、悲しい時、恐れている時、病める時、また逆に富める時、幸せな時等に感情に流されない心を持ちたいと思っているのかもしれません。
世の中、ウィルスや不況で自失して犯罪にはしるニュースを目にすることが多くなりましたが、他人ごとにせず自分をしっかり持とうとする自分を褒めたい!そんな気分です。

さて、今日のおススメは「寒干し沢庵」!
昆布やイカが入った松前風の刻み沢庵です。個人的には大好きな味。
皆様も是非!

ご注文はこちら【寒干し沢庵】

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月26日

おはようございます。

朝っぱらからwindows11のインストールをしてしまい、ちょっと押し気味ですが、インストール後はまるで新品のようにサクサクと動きます。ビックリ!
どういう事なんでしょうか?今までのアップグレードは新しいOSとはいえ重ったるい感じが更に悪化するような、そんな感じでしたが11はきっとそういう事を解消した内容になっているんでしょうね、嬉しい!

さて、先ほど「木曽すんき」について、いつ頃の入荷になるか問い合わせましたところ12月の2週目になりそうだという事です。
すぐき漬けもそうですが、今のところ暖冬傾向なので色々漬け込みも遅れそうな感じですね。
しっかり寒くなってくれないと、能登のかぶら寿司や北海道のはさみ漬けなんかも美味しくならないでしょうし、難しいですね。

今日は「長芋」と「壬生菜」が入荷してます!!
本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月25日

おはようございます。

振り返れば、19日から23日までの連休を含む4日間は、やっぱり4連休をした方が多かったのかなと思います。
月曜の雨は流石に人は少なかったですが、それでも金・土・日で無くなった分を補充したり翌日の準備をしたりと忙しく過ごし、昨日は素晴らしい天気でしたが家でゆっくりとしてました。

さて、今日は前回お知らせしたとおり、開店が少し遅れる予想です。
とはいえ、多分10時半には開けられるよう早朝に準備しましたので、皆様にはあまり影響ないかな、と思いますが、念のため。
という訳で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月23日

おはようございます。

勤労感謝の日、祝日です。
こういう週中の祝日は結構落ち着いた感じになりやすいのですが、昨日は予報よりも降り出しの早い雨でしたし、今日は少し期待しちゃいますね。
昨日、26歳になる甥と好きな本について語りましたが、趣向が似ていてびっくり!
今度、酒を飲みながら話をしようとまとまりましたが、なんか嬉しいですね、こういうのって。

さて、そんな訳で準備万端で開店しております。
本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!11月22日

おはようございます。

社会の格差や差別をなくすには・・・
マイケル・サンデル教授の話を聞きました。
内容としては主に富裕層や政治家がこの問題をどう捉え考えるべきかというもので、また、コロナ禍では食品小売りや運送業、医療、介護といった職種の重要性が浮き彫りになったとし、我々庶民に対しては「どんな仕事でも社会的貢献があり必要なんだと自覚して欲しい」と。
ただし、皆が社会貢献をしていると認め合い尊重しあえたとしても問題解決には程遠いと感じますよね。
そこで!社会的重要度や貢献度が金銭に、または金銭に変わるポイント等で評価されるようになればいいのに!と考えましたが、色々難しそうですね笑
でも、そうすればどんな仕事でも金銭を考えずに選ぶことが出来るし、遡れば教育についても選択の自由度があっていいんじゃないかなぁ。と夢見た一瞬でした。

さて、明日は営業します!
明後日(水)は定休日、木曜日か金曜日は少し営業時間の変更があるかも知れませんが、また追ってお知らせいたします。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

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