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11月12日

おはようございます。
今日は火曜日。天気も良くて気持ちいいです。
さて、さっきから何を書こうか考えていますが見つかりません。
あ、そういえば一昨日だったか久しぶりに松前漬けを持ち帰りまして、夕食に付け合わせたのですが「あー旨い。」こんなに旨かったっけ?と疑いたくなるくらい美味しかったです。
第一印象は少し薄味でパンチが無いように思えましたが、口が薄塩に慣れたせいか、味の薄さは全く感じなかったですし、醤油のこく、イカ・昆布の風味も感じられてよかったです。
皆様も是非お試しください!無添加ですよ!!
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月11日

おはようございます。
開業当時から来店客層が絞れず苦戦しておりました。
実際、老若男女幅広く、どの年齢層が多い少ないもなく、男女の割合もほぼ5分5分でしたが、ここ最近では更に若年層(小学生から高校生)のお客様が増え始めまして驚いています。
もちろん小学生は両親や祖父母に買ってもらうのですが、小学生にしろ高校生にしろ”選ぶ漬物が渋い”。
漬物になじみがなかった中高年世代は、どちらかというと面白いものや新しいものに食いつくのですが、高校生以下の方々は「柴漬け、奈良漬け、ぬか漬け、べったら漬け等々」トラディショナルな漬物を好むようで私としてはとても嬉しいです。
これからも末永くご愛顧いただければと思います。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月9日

おはようございます。
まだ紅葉も進まない場所があったりで、これから「秋」本格スタート!とニュースでは言っていますが、なんとなく十分寒い感じなのに、これから本格スタートって「え?秋ってそんなに寒かったっけ?」と思ってしまいます。
あ、そうそう。
入荷を心配していました「日の菜漬け」ですが、昨日無事入りました。
またネットでもアップしてみようと思いますので、よろしくお願いします!!
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月8日

おはようございます。
予定していた「日の菜漬け」が昨日入荷しませんでした。
今日こそは入ると思います。
それからですね、やっぱり人気なのがこちら↓
「味噌こんにゃく」

しっかりとした歯応えの下仁田刺身こんにゃくを使用。
甘口の味噌が中までしみ込んでいます。
是非!お試しください。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月7日

おはようございます。
朝の冷え込みに耐え切れず、赤外線ヒーターを今年初使用いたしました。
それはさておき、新しい商品も入る事ですし、いくつかは当面お休みさせようと思っています。
まずお休みさせるのが「料亭たくあん」。
そして、「高菜漬け」になります。
在庫としては残り少なくなってきましたので、ネットの方は早々に引き上げさせて頂きますこと、お許しください。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月5日

おはようございます。
連休明け、火曜日です。
そいういえば先日勘違いして天皇陛下パレードが明日あると書き込みましたが、全くの勘違いでしたね。
パレードは来週の日曜日でした。
まぁ、当店は営業日なので見には行きませんが通勤に影響するかな?とは思っています。
さて、当店の商品は季節によって変わってはいるのですが、「いつも変わらないなぁ」と仰るお客様もいて、まぁ毎年同じものが出てきて、それが好きじゃないものだったりすると尚更そんな気分になるのも分かりますし、自分で仕入れてもそう思う時ありますからね、無理もない。
という事で、ちょっと新しいものを発注しました。
いままで取り扱ったことが無い物です。
「大根の味噌漬け」
え?そんなもの?と思うかも知れませんが、意外と見つけられないのが大根の味噌漬け。
スーパーなんかではスライスしてキュウリやゴボウと3色漬物的な感じでトレーに入っていると思いますが、今回仕入れる予定のものは1本物になります。
ちょっと良いものなので値段は高めですが、美味しいですのでお楽しみに。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月4日

おはようございます。
11月4日、「文化の日」振替休日です。
お陰様で、ぺそら漬け無事、完売して今季終了となりました。
代りに入荷した「こんにゃく漬け」も好調スタートで感謝感謝です。
東京は明後日の天皇陛下御即位パレードの影響で交通機関は少し規制が入っているようですが、好天の連休最終日、谷根千散歩を予定されているなら是非当店にもお立ち寄り頂ければと思います。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月3日

おはようございます。
本日が文化の日で、明日は振替祝日ですね。
さてさて、毎年恒例の「こんにゃく漬け」が入荷しました!

味噌漬けと、甘酢漬けの2種類。
甘酢漬けの方は、こんにゃくと大根になっています。
これがまたサッパリとして、歯応えも楽しくて旨い。
すでにトップページには上げてありますのでチェケラ。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

11月2日

おはようございます。
文化の日関連の連休です。
「文化の日」とは、元々は明治天皇の誕生日でしたが、「自由と平和を愛し、文化を進める日」という趣旨で変更された祝日になりますが、・・・それでは「文化」とは何か?

なんとなく分かったふりしてイメージでしかとらえていませんでしたが、調べてみても「人類の進歩の総称」だったり、「人類の生活様式」だったり、「人類がより良い生活をするために工夫を重ねていること」等々、やっぱりそんな感じかぁー。とスッキリ感はありませんが、”個人”ではなく、大きなまとまり(町、地域や、国という単位で)の中で培われた生活の在り方や考え方、風習、芸術などなどが文化であって、「文化を進める」というのは継承でもあり、変革でもあり、発明でもあるということで更に意味が分からなくなりましたが、要は明治天皇の誕生日という事です。

まぁ祝日だし、連休だし、楽しまれる方は楽しんで、休まれる方はゆっくりと、それぞれ文化をお楽しみください。

という事で、日本の食文化の一端を担っております「漬物」!
味わってみてはいかがでしょうか?
それでは、本日もよろしくお願いします!!

11月1日

おはようございます。
今日から11月。と思ったら、また今週末は連休。
とは言え関東近県は先の台風と大雨の被害から復興もままならず、東京の人間とて簡単には遠出も出来ないという事で、近場をウロチョロするのでは?という安易な思い込みにふけっております。
といいますか、今週末くらい売れてくれないと困ります。
驚いたのは幹線道路沿いのガソリンスタンドも今年は苦戦しているという事で、頑張ろうね!と声を掛け合っている次第です。
さて、毎年恒例の「こんにゃく味噌漬け」ですが、明日入荷する予定です。
下仁田の刺身こんにゃくなので、歯応えはプルプル!
中まで滲みこんだ甘口の味噌がたまらない人気の商品です。
是非お試しください。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

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