カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 
千年以上続く「漬物」という日本の食文化

それは、単に美味しいというだけでなく、

保存性や健康面があってこそだと信じていますし、

本当に良い物でなければこんなに長くは続きません。

だからこそ皆様にも、そんな本物の漬物をお伝えしたい

それが、私の仕事です

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!3月5日

おはようございます。

早速「花だいこん」の写真を入れ替えました。
綺麗に撮れたと思いますが、先週あたりに入荷した「さくら沢庵」とかなり近い画像になりまして、見ればまた良く似ていること。
【さくら沢庵】

桜の葉と花で香りを付けている+大根という素材のため、この様に似てしまうのですが、下は甘酢漬け、上はシロップ漬けと、食べた印象は下がサッパリ、上が甘いという感じです。

甘いといってもしつこさはなく、エンドレスな無限ループになる可能性ありです。

とにかく、この時期だけの商品ですので、是非お試し頂ければと思います。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!3月4日

おはようございます。

緊急事態宣言が延長される?された?のかな。
いづれにしても、そういう事ですが「お花見シーズン」という事もあって政府も慎重になっているのでしょうね。
当店としては、まだしばらく我慢の時が続きそうです。

さて、今日はまた新たな商品が加わる予定です。
【花だいこん】

酷い写真ですがお許しください。
入荷しましたら撮り直したいと思います。

先日入荷しました「さくら沢庵」と似た商品ではありますが、
「さくら沢庵」が”べったら漬け”風なのに対して、
この「花だいこん」は更に甘く、桜の香りもスパイシーなほど感じるシロップ漬けとなっています。

シロップ漬けと聞くと、えー?!甘ったるくてどうなの?
と思うかも知れませんが、実際のところ”ご飯”に合わせるタイプではなく、お酒(特に日本酒やワイン)のつまみとして、お茶請け、茶菓子として良いと思います。

以前、オーストラリアのテレビ番組がこの「花だいこん」を使って新しい料理を作っていましたが、いわゆる”漬物”という枠からは良い意味で逸脱していると思いますので、新感覚という気分でお召し上がり頂けると幸いです。
もちろん、私自身は美味しいと思っていますので、その辺も信じて頂ければと思います。

入荷しましたらネットの方でも販売開始いたします!
是非!宜しくお願い致します。

ご購入はこちら【花だいこん】

それでは、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!3月2日

おはようございます。

今日は久しぶりの雨です。
さて、試験的とは思いますが文京区では今年プレミアムお買い物券をやめて、代わりに「ラインペイ」でお支払い頂きますと最大10%還元!という取り組みが行われています。
当店の様な個人店では10%の割引を今月末まで受けられる内容となっています。
予想通り、今のところご高齢の方はほぼ利用されていないですが、あと約1か月間ありますので、この期間だけでもラインペイを使ってみるというのも・・おすすめかな・・・、
とはいえ、ペイペイでも今月いっぱい20%キャンペーンをしていますので、どちらがお得かというと、まぁね。
そんなわけで、当店ではラインペイ、ペイペイどちらもお使い頂けますし、どちらでもキャンペーンを受けられますので宜しくお願い致します。
という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!3月1日

おはようございます。

春は酸っぱい物が食べたくなる、というお客様がいらっしゃいましたが、どうやらそんな方は少なくないようです。

甲州・無添加干し小梅

この梅干しもそうですが、店頭で扱う全ての梅干しの売れ行きが良くなっています。
一般的には「夏に梅干し」というイメージが強いと思いますが、年間販売数としては初夏(6月ー7月頭頃)が一番よく売れます。
次いで春、この時期ですね。
梅干しの夏の販売数が少ないというのは、皆様にとっては眉唾な話かもしれませんが、計算すると面白い結果が出るものです。

とにかく、食べたくなる!という事は体が欲しているのですから、この時期に取る梅干しのクエン酸が何か体に良い影響を与えてくれるのかも知れないですね!
皆様も如何ですか?!
という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月28日

おはようございます。

2月も終わりです。
暖かい日もあったり、天気の良い日は気持ちいいですね。
さて、桜花漬けが入荷したこともあり、
毎年恒例になりますが、

「美味しい桜花漬けの食べ方」としまして、
桜ごはんの作り方を載せたいと思います。


***桜ごはんの作り方***
1,桜花漬け1袋(50g)を軽く水洗い。
  桜花漬けに付いた塩を洗い流す程度でいいです。
2,炊きあがったご飯(目安2合)に桜花漬けを混ぜる!
                  出来上がり!!

*ポイントは、ご飯と一緒に炊くのではなく、炊きあがったご飯に混ぜること。

ご飯と一緒に炊いても平気ですが、炊きあがったご飯に混ぜる事で、花の色も香りもフレッシュに出来上がります。
皆様も是非!桜の時期に「桜ごはん」挑戦してみてください!

という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月27日

おはようございます。

2月もあっという間でした。
「さくら沢庵」売れ行き好調です!
漬け方としては甘酢漬けとなりますが、酸味はあまり感じないです。
雰囲気としては「べったら漬け」に近いでしょうか。
写真でも分かる様に、袋には桜の花と葉が入っていまして、開封するといい香りがふわっと来ます。
お茶請け感が強いですが、ご飯にも合いますし、もちろんお酒にも!
ただ、ビールや酎ハイというよりは、ワイン、日本酒が合うでしょうね!
季節の商品ですので、是非!今の時期にお試しください!

ご注文はこちら【さくら沢庵】

という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月26日

おはようございます。

先日、桜花漬けをアップします!と書いておきながらアップ出来ていませんでしたね、すみません。
「おすすめ商品」には設定しておいたのですが、非公開設定だったのを昨日気が付きまして、今日はトップページの先頭に「桜花漬け」が出ていますので宜しくお願い致します。
それから、今日は「壬生菜」と「長芋醬油漬け」が入っていますので、あわせて宜しくお願い致します。
ちょっと寒くなりそうな週末ですが、皆様お待ちしております!
それでは、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月25日

おはようございます。

そろそろ3月です。
今日は「無添加さくら沢庵」と、「無添加桜花漬け」が入荷予定です。


さくら沢庵は写真の様に、半割の大根が沢庵というよりは浅漬けな感じで少し甘口に漬かっています。桜の葉や花の香りもしっかりしていて、お茶請け的な要素も強いですが、これがまたご飯にも合うから不思議。

桜花漬けは毎年扱っていますが、去年は早く売り切れましたので、去年買いそびれた!!という方は是非お早めにご注文ください。
もちろん、店頭でも販売いたしますよ!
という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月23日

おはようございます。

さて、桜花漬けの入荷が25日木曜日に決まりました。
昔は桜湯として飲まれた方も多いのではないでしょうか?
今も桜湯は人気の使われ方ですが、最近はやっぱり「桜ごはん」!
炊きあがったご飯に混ぜるだけで出来る簡単まぜご飯。
桜の香りもいいし、適度な塩味も最高です。
当店では小袋50gから販売していますが、この50gでご飯2合が目安です。
混ぜる前に軽く水で余分な塩を洗い流すのがこつ。
この後さっそくトップページにもアップしておきますね!
入荷が木曜日なので、出荷も木曜日以降となりますので宜しくお願い致します。

という事で、本日もよろしくお願いします!

コロナに負けるな!漬物で免疫向上!2月22日

おはようございます。

今日は昨日よりも気温が上がるそうで、恐ろしいですね。
去年の夏はマスクしてたっけ?なんて話も出てきましたが、コロナの脅威と共に丸一年です。
思い起こせばあっという間ですが、今後を思うと長く感じますね。

さて、「UOMO」と「クロワッサン」という雑誌はご存知でしょうか?
当店が、又は私が載っている物が出ていますので、そちらのお知らせ!
乳酸発酵漬物の選び方や、通販で買えるおススメ漬物などを書いていますので、是非!読んでください!!!

さて、今週後半はいよいよ桜関係商品が出てくる予定です!
お楽しみに!
という事で、本日もよろしくお願いします!

ページトップへ