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漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月26日

おはようございます。

昨日はお彼岸からだいぶ遅れてしまいましたが父の墓参りに行ってきました。
お彼岸はこのエリアでは繁忙期になるので、なかなかお彼岸中に墓参り、というのが叶いませんが、それにしてもちょっと遅れすぎですね。
とはいえ、やっぱり墓参りをすると気持ちがすっきりする感じがして私は好きです。

さて、そろそろお中元のシーズンですが、今年はどうしようかな?と考え中。
トップページをリニューアルして「贈答用セット」を常設しているので、あらためて”お中元セット”を作らなくてもいいのかなぁ、とか。
いや、やっぱり分かりやすくするために目立つ場所に出すか・・・
いづれにしても6月半ば前には決めようと思っています。

お中元セットの内容としては、
水茄子、ゴーヤ、カボチャ、トマトをメインにして組み立てようと思っています。
他にも新しい商品が入れられそうなら積極的に取り入れたいとも思っているので、是非!「お中元セット」よろしくお願いします。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月24日

おはようございます。

昨日、かっぱ橋の業務用商材を扱う大手に行った人の話ですが、売り場の縮小がえげつない(その人の感想)と言っていました。
その人の話では売り場が以前の3分の1程度で、当然扱う品数も減り不便で仕方ないという事ですが、今はネットで注文できるし、早ければ当日に配送もしてくれる業者もある中、都会に広い売り場を維持するメリットを見出すのが難しいのかも知れませんね。
私も急な要りよう時は利用していた店舗だったので、困るなぁという気持ちも少しありますが、なるべくしてなったという時代の変化を感じますね。

当店も理想としては実店舗(VR/AR含め)で体感してもらい、ネットで買ってもらう方向に進んでいこうと思っていますが、まぁそう簡単にはいかないでしょうね笑
まずは日々の仕事をきっちりと!を積み重ねていきます。

さて、期待していた新商品の入荷が遅れそうです。
早ければ今週末、来週頭には入れたいと思っていたゴーヤ、若桃、玉ねぎ、カボチャ等々は6月に入ってから。または中頃になりそうです。
気持ちとしては、どんどん商品を変えていきたいのですが思うようにはいかない。
これもまた受け入れるしかないですね。

という事で、本日もよろしくお願いします!!
という方向へ

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月23日

おはようございます。

私は大丈夫だろうと思っていたのですが、最近自律神経(交感神経)が正常に働いていないらしく、そのせいで体のだるさや頭痛が出ているようだと知りました。

思えば築地時代はエアコンが無かったので、商品は氷を変えながら冷やし、従業員は暑さ寒さに耐えながら仕事をしていたので交感神経がしっかりと働いていたのでしょうね。
今は築地のように氷で店内をびしょびしょに出来ないので、冷房を付ける。
結果、何年も汗をかいていませんでした。
そこで一昨日からですが”乾布摩擦”を始めてみました。
恥ずかしながら今までは”寒風摩擦”だと思っていたのですが、乾いた布でこする事を意味しているそうです。皆さん、知ってました?

とにかく、これを続けてみて、体質改善につなげていきたいと思っています。
さて、そろそろ「今年もぬか漬けやろうかしら?」とお考えの方もちらほら。
当店のぬか床はお陰様で好評を得ております、今のところ。
売れたら作り、売れたら作りなのでタイミングでは無い時もありますが、なるべく切らさない様に作っていますので、ご所望の折は是非!お気軽にお声掛けください。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月22日

おはようございます。

昨日は予想していなかった豪雨に午前中やられてしまいましたね。
昼過ぎからは人出も戻り土曜日らしくなり、助かりました。
さて、本日は「塩らっきょう」の新物!が入っています。


これから1ヶ月、2ヶ月くらいかな?新物が続きます。
普段の丸くてカリカリしたやつがいい!というお客様も当然いらっしゃいますが、今が旬ですので是非!臭くて柔らかくて美味しい新物をご堪能いただければと思います。

塩らっきょうですから甘くはありません。
とはいえ、塩出しする必要も無くそのままお召し上がりいただけます。
ちょっと醤油をかけるとご飯に最高ですよ!
鰹節と醤油ならなおさらです。
カレーにも合うし、何よりお酒のつまみですかね笑
香りが強いのでワインや洋酒には合わせずらいですが、日本酒、ビール、焼酎には最高です。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月21日

おはようございます。

「政府のマスクに対する考え」という意味不明な見解が発表されました。
それは専門家の意見ではなくて、あくまでも政府の考えという事です。
早速、昨日は「もうマスクしなくていいらしいわよ。」と教えてくれたご婦人が来店しましたが、こういう解釈をする方も多いだろうなと容易に想像できます。

ただ、私を含めた多くの人が感染を恐れる気質に変化してしまっているので、もはやマスクを外す事に抵抗を感じるし、人込みを避けたり、ぎゅうぎゅう詰めの飲食店で飲食することを避けたり、いわゆる”観光地”を避けたりといった行動は直ぐには戻せない、戻らないかもしれません。

今後しばらくは、私のような人とそうでない人の間に諍(いさか)いが起こらない事を祈るばかりですが難しいでしょうね、きっと。

とりあえずは「屋外で他人との距離が確保できる状況でのみマスクを外して良い」という条件付きですので、引き続き当店内ではマスク着用を求めてゆきます。

さて、本日もぐずついた天気ですが皆様のご来店をお待ちしています!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月20日

おはようございます。

先日のクローズアップ現代「フリーランス」見ました?
なんか違和感あるっていうか、内容に不満があってSNSで誰か意見を言っているだろうか?と覗いてみたら、結構たくさんの方が同じような事を言っていましたね。
そもそも、NHKではフリーランスという働き方を「時間・場所・仕事を自由に選んで働く」という夢のような話として紹介していたと記憶していますが、そんな働き方をしてみたいと夢見た人達が”現実”という問題に直面して苦悩している、またそんな人をどうすれば救済出来るかといった番組内容でした。

まずはフリーランスって何だろう?としっかり知らなければいけないですよね。
私が調べたところでは、フリーランスとは働き方ではなく「契約の一種」ということです。
ですから、会社員であっても個人で何らかの仕事をフリー契約で請け負っていればフリーランスの仕事をしている。という事らしいです。
「ある内容の仕事依頼を期日までに終わらせることが出来れば、いつどこで何時間働こうが関係ない」とうい事だと理解しますが、これだと普通に社員として働くのと大差なく感じてしまいます。
ところが、”特殊技術や技能を持っている人”だと次から次へと仕事依頼が舞い込んでくるので、やりたい仕事を選んでやりたい時に仕事をする、というのが可能になり、誰にも支配されず自由でいられるのですが、特になんの技術もなければ低価格で人一倍働くことを求められてしまう訳です。

フリーランスとは何なのかを理解もせずに仕事を辞めてしまったり、悪質なコンサルタントに騙されてフリーランスの世界に飛び込んでしまったりと自業自得なケースもあるし、会社の経営が傾き、無理やりフリーランス契約にさせられてしまったというケースもありましたが、いづれにしても夢を抱かせてしまったメディアの責任は小さくないなと思いました。
また、技能を持って自由な状態で仕事が出来る人と、そうでない人を同じ「フリーランス」として扱う事にも問題がありそうです。

5月の連休明けで給料前という事もあってか、街は静かです。
が、本日水茄子が入荷しますよ!
という事で、よろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月19日

おはようございます。

今回も「ザワークラウト」はあっという間に売れてしまいました。
今のところ、ほぼリピーターの方々に支えられていますが、いづれにしても嬉しい!
もっと作らなくては。

さて、そろそろ仕入れようかと思っていた「若桃甘露煮・ゴーヤレモン漬け」ですが、若桃は6月中頃になるかも・・、ゴーヤも6月にならないと原料が安定しない・・・という事で一時断念。
まぁ、5月もあと10日ほどなので何か別の方法を考えるか、このままを維持するかにします。

今日は暑くなる予報です!お勧めは「おいしい梅酢」
サラダに最高です!いつものドレッシングに少し混ぜるだけでもサッパリ!
ドリンクもいいですし、唐揚げも最高!
暑い時は体力の消耗が激しいので、クエン酸は強い味方になりますよ!
という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月17日

おはようございます。

今朝のtwitterで、「私たちは価値を売っているんだ!価格を提示している訳ではない」といった趣旨の発言をしている方がいました。
パッと見、普通の発言ではありますが、なかなか深いなぁと考えさせられました。
価格高騰が続いている状態で安売り競争もあるし、色々な思いが言葉の裏にあるんだろうなぁ。

私も色々考えます。
今、メディアでもてはやされているサブスクやレンタル、シェアその他等の新しいビジネス手法ですが、果たしてビジネス倫理として良いのだろうか?
もちろん、良い面があるからこそ利用する人が多いのは事実ですが、利益を得られず、ただ搾取されている人も多いだろうと想像できるし、そこを管理する仕組みを作ればよいのだろうけど、それをすると企業側の旨味が減り、そもそもその手法をすること自体が無意味になりそうだし、。
原点に帰れば会社は労働力を生み人々を豊かにすること。
また、税金その他で社会貢献をすることなので儲かる仕組みを作らなければいけないのですが、同時にお金を出す側にもしっかりとしたメリットがなければ成立しないので、そのバランスが難しいですよね。
と、朝から難しい事を考えてしまいました。
今日は雨の心配は・・・ないのかな?
という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月16日

おはようございます。

雨ですね。
お店も11年目という事であちこちにガタが出始めています。
先日は排水管でしたが、そのつながりでグリストラップの蓋も錆びがひどく、踏むと抜け落ちそうなので新調しようと考えています。
出費が嵩むと気分も落ち込みますが、綺麗になると思えば嬉しいですね。

さて、またザワークラウトが出せます。
少しですが。
もしよろしければ、ご注文ください。

という事で、本日もよろしくお願いします!!

漬物で腸活!健康的な家呑みを!5月15日

おはようございます。

昨日は朝からいきなり排水管が詰まって慌てました。
これは店を閉めて業者を呼ばなければいけないか?と思いましたが、
使えないシンクの代りに手洗い場をうまく使えば乗り切れるんじゃないかと。
結局、修理業者を呼んで2時間ほどで解消、営業もできて乗り切れたと自画自賛。
本日は午前中に旧友の葬儀に参列する予定なので手薄になりますが、営業はしていますのでよろしくお願いします!
なるべくご迷惑が掛からない様に準備をしているつもりですが、行き届かない事があるかもしれません、ご容赦ください。
という事で、本日もよろしくお願いします!!

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