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店長日記

店主の柳沢です。築地市場の漬物卸し問屋で17年間培った商品知識から、旨いと思える商品を提案します。また、常識に捉われない製造法で、伝統の中に新たな世界を生み出します。

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最新情報

  • 5/16 「からし小なす」は漬け原材料費高騰の為、値上げ致しました。
  • 4/27　菜の花漬けの取り扱いは、今季終了いたしました。
  • 3/31 うるい浅漬け、愛彩菜漬けの取り扱いは今季終了しました。
  • 4月2日より、赤坂エクセルホテル東急「朝食ビュッフェ」に、やなぎに桜の漬物が登場！
  • 3/10　店長日記、更新しました。
  • 3/7　漬物ホワイトデー売り切れました。有難うございました。
  • 2/8　「漬物バレンタイン」売り切れました。有難うございました。
  • 2/7　『漬物バレンタイン』残りわずか！！

新着商品

浅漬けザーサイ　210円／100g

浅漬けザーサイ　210円／100g NEW

210円(税込)
普段、口にする機会の多い茶色いザーサイは“古漬け”。こちらの商品は、さっぱり塩と醤油、香辛料で漬けられた珍しくも美味しい漬物です。ザーサイの本場、中国四川省から輸入。加工・検査は長野県で行われています。平年5月〜11月が販売期間です。
沖縄産　島らっきょう

沖縄産　島らっきょう NEW

546円(税込)
毎年、この時期になるとお目見えする沖縄産、初物『島らっきょう』。今年の初物は香りが例年に比べて弱い感じです。が、その分らっきょうのサッパリ感が増して、もりもりと食べられそうです。沖縄では初夏が到来した！そう感じ取れる夏が待ちどうしくなる一品。近年、沖縄以外の産地でも「島らっきょう」と名の付く物もありますが、やはり沖縄ブランド！美味しいです。
小メロンたまり漬け

小メロンたまり漬け NEW

399円(税込)
間引きしたメロンの醤油漬。春から初夏にかけての商品です。特に出始めの4月は粒が小さく、身がしまり歯応えも良く、種も全く感じません。若々しい皮の感触と、メロン独特のしっとりした舌触り。この時期の小メロンは甘味が殆ど無く淡白なので、たまり醤油の塩気が程よい隠し味になり、メロンらしさをサポートしています。「夏季を迎える前」という季節感は、茶懐石でも充分使用できます。
新たまねぎ醤油漬け

新たまねぎ醤油漬け NEW

336円(税込)
やわらかくて、辛味の少ない新玉ねぎ。芯まで漬かった薄口醤油は香り豊かです。この時期は生で食べても美味しいですが、漬物ならではの味を是非体験してください！昨年春の人気NO．１の商品。
やなぎに桜特製　藻塩仕込み無添加ぬか漬けセット

やなぎに桜特製　藻塩仕込み無添加ぬか漬けセット NEW

1,680円(税込)
1日出荷、5セットまで。シンプルな素材で作るからこそ難しく、だからこそ味わえる野菜の甘味。そして、本物の乳酸醗酵だからこそ味わえる日々変化する風味は漬物の醍醐味です。完全無添加、瀬戸内の藻塩仕込み。本物の乳酸醗酵をお楽しみください。＊この商品は、ご注文を頂いた後、出荷可能日を設定し漬け込みを開始しますので、場合によってはご希望の納品日に添えない事がありますこと、予めご了承ください。
桜花漬け　長野県産　50g

桜花漬け　長野県産　50g NEW

420円(税込)
長野県産の八重桜。鮮やかな春のピンク色と、うっとりするような香りを塩で閉じ込めました。桜湯はもちろん、春の野菜と一緒に炊き込みご飯にしても美味しくいただけます。

おすすめ商品

桜花漬け　長野県産　50g

桜花漬け　長野県産　50g PICKUP

420円(税込)
長野県産の八重桜。鮮やかな春のピンク色と、うっとりするような香りを塩で閉じ込めました。桜湯はもちろん、春の野菜と一緒に炊き込みご飯にしても美味しくいただけます。
瀬戸内の藻塩

瀬戸内の藻塩 PICKUP

840円(税込)
今や知る人ぞ知る“藻塩”。様々な土地で作られる藻塩ですが、こちらは瀬戸内海の海塩です。製塩時に、にがりだけを使用するため海塩に含まれるミネラルや、鉄分がたっぷり！まろやかで優しいから、どんな料理でも美味しくしてくれます。やなぎに桜特製ぬか漬けにも使用。

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ショップ名：やなぎに桜

運営責任者：柳沢　博幸　ショップ担当：柳沢　博幸
所在地：〒113-0022東京都　文京区　千駄木2-33-6
お問合せメールアドレス：★info@8739.biz